Yama Matsugai Foods Natürliche Brauerei Kyushu Maru Sojasauce 900ml Hergestellt aus in Kyushu angebautem Weizen und Sojabohnen, kultiviert ohne Pestizide und chemische Dünger unter Verwendung von

Produktbeschreibung: Verwendet gentechnikfreie Zutaten aus Kyushu. Hergestellt aus Sojabohnen und Weizen aus ganz Kyushu, angebaut ohne Pestizide oder chemische Düngemittel, zusammen mit mineralreichem sonnengetrocknetem Salz.. Diese Sojasauce wird ausschließlich aus ganzen Sojabohnen aus Kyushu hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder gentechnisch veränderte Sojabohnen. Was ist Sojasauce aus ganzen Sojabohnen? Ganze Sojabohnen werden als „maru daizu“ bezeichnet, während Sojabohnen, aus denen das Öl für die Sojasaucenherstellung entfernt wurde, als „entfettete Sojabohnen“ bezeichnet werden. Früher waren ganze Sojabohnen die Hauptzutat für Sojasauce, aber da sie Öl enthalten, das sich auf der frisch gepressten Sojasauce absetzt, wurde das Öl entfernt.. Dadurch wurde es zum Mainstream, "entfettete Sojabohnen" zu verwenden, die für die Sojasaucenherstellung verarbeitet werden.. Sojasauce, die aus ganzen Sojabohnen hergestellt wird, hat eine einzigartige Eigenschaft: Das Öl zersetzt sich während der Fermentation, was zu einem „milden“ und „tiefen Umami“-Geschmack führt.. Besonders ganze Sojabohnen, die in Japan während der Wachstumsperiode ohne Pestizide oder chemische Düngemittel angebaut werden, gelten als selten. Fortführung der traditionellen Brautechniken: Awaya - Matsui Foods. Gelegen in Matsui, Stadt Shiranui, mit Blick auf das ruhige Wasser des Shiranui-Meeres an der Südküste der Uto-Halbinsel. Matsui Foods wurde 1827 unter dem Namen „Awaya“ gegründet. In dieser Stadt, gesegnet mit einem warmen Klima und reichlich Meeresfrüchten, die sich zu einem der führenden Fischereihäfen im Higo-Gebiet entwickelten, brauen wir seit fast 200 Jahren Sojasauce, Miso und Essig.. Wir kreieren weiterhin sorgfältig gefertigte Produkte, die den traditionellen Geschmacksrichtungen, an denen wir weiterhin festhalten, ein Aroma einer Ära verleihen. Keine zugesetzten chemischen Gewürze. Verwendet Sojabohnen aus Kyushu und Weizen aus Kyushu.