Akita geräucherter Takuan Kin no Kura Scheiben 80g Iburi Gakko Ohne Zusatzstoffe Pickles Snack Alkoholbegleitung Perfektes Käsegeschenk Souvenir (1 Beutel 80g)

Produktname: Kin no Kura Slice 80g | Inhalt: 80g x 1 Beutel | Form: Scheibe | Zutaten: Rettich (inländisch), Zucker, Reiskleie, Salz | Herkunft: Japan (Präfektur Akita, Stadt Ugo) | Hersteller: Yume Planning Co., Ltd., Kentaro Sudo Geschäft | Verfallsdatum: 365 Tage ab Herstellungsdatum (Das Verfallsdatum ist auf dem Etikett angegeben) | Lagerungsmethode: Ungeöffnet bei Raumtemperatur (1–30°C) / Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren (1–10°C) und schnell verbrauchen | Allergen: Produkte, die Eier, Milchprodukte, Weizen, Schweinefleisch, Soja und Sesam enthalten, werden in derselben Fabrik hergestellt. Das traditionelle Akita-Essen „Iburigakko“ (geräucherter eingelegter Daikon) wird akribisch in der Serie „Kin no Kura“ gefertigt. In der Stadt Ugo, Präfektur Akita, wird zwei Tage lang geräuchert, ohne das Feuer zu löschen, und der Pökelprozess dauert etwa 100 Tage. (Gärung und Reifung). Durch die Entwicklungszeit zielt es auf einen „traditionellen Geschmack“ mit dem einzigartigen rauchigen Aroma und der knusprigen Textur von Iburigakko ab, wodurch der Umami-Geschmack mit jedem Bissen verstärkt wird. Der verwendete Daikon ist die Sorte „Kouzuki no Suke“, die auf dem eigenen Bauernhof angebaut wird und sich für Iburigakko eignet.. Das Beizbett verwendet viel Reiskleie, und die Würzmischung besteht nur aus Zucker, Reiskleie und Salz.. Ohne unnötige Zutaten wird es über 100 Tage gereift, um den Umami-Geschmack der Zutaten hervorzuheben.. Des Weiteren wird zum Räuchern heimisches Eichenholz verwendet, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, wie sich das Aroma entwickelt.. Jeder dieser sorgfältigen Schritte trägt zum charakteristischen rauchigen Aroma und zur Textur von „Kin no Kura“ bei. Dieser Iburigakko, nur mit Reiskleie, Zucker und Salz eingelegt, bietet einen traditionellen Geschmack.. Es wird über einem Irori-Feuer geräuchert und getrocknet und bei niedrigen Temperaturen fermentiert, was sein einzigartiges rauchiges Aroma und seine Textur hervorhebt.. Es passt gut zu Reis, Tee und Alkohol und lässt sich in Scheibenform leicht in Kombinationen mit Frischkäse und Wein verwenden. Als Beilage zu Reis kann es auf frisch gekochten Reis gegeben, als Füllung für Reiskugeln verwendet oder mit Ochazuke serviert werden, sodass Sie das einzigartige rauchige Aroma zusammen mit seiner knusprigen Textur genießen können.. Die angenehme Textur fällt vom ersten Bissen an auf, und der Umami-Geschmack entfaltet sich mit jedem Kauen.