Gewürzmischung „Swojski Kociołek“ 100 g - Empfohlen von Radosław PalaczUnsere einzigartige Gewürzmischung „Swojski Kociołek“ wurde für Liebhaber traditioneller, aromatischer Eintopfgerichte entwickelt. Dank sorgfältig ausgewählter Zutaten ohne Zusatz von Mononatriumglutamat unterstreicht es den natürlichen Geschmack von Kartoffeln und Fleisch und verleiht dem Gericht einen ausdrucksstarken, hausgemachten und warmen Charakter.. Ideal für Treffen am Familientisch oder im Kreis von Freunden.✔️ 100 g dieser Mischung ermöglichen es Ihnen, ca.. 3 kg hausgemachtes Produkt.✔️ Zutaten der Mischung: Salz, gemahlene Zwiebel, süßes Paprikapulver, gemahlene Tomaten, schwarzer Pfeffer, gemahlene Karotten, Sellerie, scharfes Paprikapulver, Majoran, Piment, Thymian, Petersilienblätter, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Basilikum, Liebstöckelblätter
Radosław Palacz' Rezept für „Swojski Kociołek“ (auf 2,5 kg Fleisch) im 8-Liter-Kessel Zutaten:Schmalz - 1/4 StückSpeck - 0,5 kgGeräucherter Wurst - 0,5 kgWurst nach Belieben - 0,5 kgRippchen - 1 kgRote Bete - 0,5 kgKarotten - 0,5 kgZwiebeln - 0,5 kgKnoblauch - 1 KopfKartoffeln - 2 kgKohl - ein halber KopfGewürzmischung „Swojski Kociołek“ - 200gZubereitung:1. Vorbereitung des Fleisches:Den Speck von der Schwarte abschneiden und nach Belieben würfeln. Die Rippchen in nach Belieben dicke Streifen schneiden. Die geräucherte Wurst in Scheiben von ca.. 0,7 Zentimeter.2. Vorbereitung von Gemüse:Wir waschen das gesamte Gemüse unter Wasser. Wir schälen Rote Bete, Karotten und Kartoffeln und schneiden sie in Scheiben von ca.. 0,5 ZentimeterDie Zwiebeln hackenDen Knoblauch zerdrücken und in einer Schüssel mit der Zwiebel vermischenDen Kopf Weißkohl von den Blättern befreien3. Vorbereitung des Kessels:Den Kessel fetten wir gründlich mit Schmalz ein, damit keiner der Zutaten an der Wand anhaftet4. Schichten umlegen:Wir legen Kohlblätter auf den Boden des Kessels. Wir legen eine Schicht Kartoffeln. Wir legen eine Schicht Wurst. Wir legen eine Schicht Rote Bete. Wir legen eine Schicht Zwiebeln. Wir legen eine Schicht Speck und Rippchen. Wir legen eine Schicht Karotten. Wir streuen die Gewürzmischung „Swojski Kociołek“ ein ca.. 70gWiederholen Sie den Vorgang, bis der Kessel gefüllt ist5. Kochen:Den gut verschlossenen Topf mit dem Essen darin auf schwache Hitze stellenWir kochen für ca. 2:15-2:30 Minuten bei schwacher Hitze oder Glut, bis die Rippchen weich sind6. Fertiges Produkt:Po ok. Nach 2,5-3 Stunden ist unser „Swojski Kociołek“ fertig. Guten Appetit!
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